近期，天气骤冷对我省香菇生产产生了较大影响，省食用菌产业技术体系根据天气变化和香菇生产规律，向我省香菇产区广大菇农提出以下管理建议。

　　一、处于采摘期的香菇菌棒

　　紧跟天气变化，气温低于零下2℃或者长期处于0℃时，适当减少晾棚时间，增强保温，保持健康菌棒，避免香菇菌棒结冰而冻死菇蕾和菌丝。

　　二、处于养菌转色期的香菇菌棒

　　对处于养菌转色期的香菇菌棒尤其是尚未完成转色的菌棒，建议在棚上添加毛毡（俗称“土工布”）、棚内加热等经济环保方式加强保温，适度通风，避免温差刺激出菇，更不要急于催菇，否则导致菌棒早出菇受损。

　　三、处于恢复期的香菇菌棒

　　对处在两潮香菇之间尚在养菌恢复的菌棒，建议提高菇棚温度，加强棚内通风，不提倡在持续低温天气急于浸水（泡水、注水）出菇；即使完成恢复期的菌棒，在菇棚无条件达到出菇温度下也不建议急于催菇，更不建议低温期因菌棒不出菇连续注水催菇，宜继续保温养菌、静待时机。

　　四、处于转色完成且成熟的香菇菌棒

　　针对此类菌棒，建议根据自身设施条件，不能满足催菇后出菇条件的不建议在低温期催菇，宜稍缓催菇；对寒潮来临前已催菇，但菌棒出菇不理想的不建议在低温期再次催菇。

　　请广大菇农朋友们及时关注中长期天气预报，根据菌棒生长实际情况，合理应对，以期获得较高的生产效益。

　　

原文链接：http://nyj.jingzhou.gov.cn/ywbk/zzy/202312/t20231214_893193.shtml
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