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春耕时节，田间地头一片热火朝天的春管备耕景象。这其中也不乏许多忙碌收获的身影。山东济宁邹城市的“智慧菇房”里，食用菌迎来了丰收季。
“我们现在有13个菇房，不受天气、温度等室外环境因素影响，每天定时采收蘑菇。”邹城市北宿镇丁庄村黑皮鸡枞菌种植基地技术员牛培华告诉记者，菇房内温控、湿控、风控、光控全部利用智能设备自动化操作，通过菇房门外的调控台或是手机App，就可控制蘑菇不同生长阶段所需的光照、温度、湿度、二氧化碳含量等参数。
丁庄村黑皮鸡枞菌种植基地内工人正在采摘菌菇。新华社记者张昕怡摄
丁庄村党支部书记陈杰介绍，2022年，丁庄村党支部牵头成立了党组织领办的合作社，2023年建成种植基地。目前13个菇房全部种植黑皮鸡枞菌，采收下来的蘑菇经过初加工后，发往全国各大农产品批发市场。基地目前平均每天可产出500公斤黑皮鸡枞菌，收购价为每公斤40元左右。
想种好蘑菇，技术是关键。“喝”的是净化水、“住”的是六层菇房、“吃”的是富含腐殖质的黑土和进口椰糠……在丁庄村的“智慧菇房”内，小蘑菇有着自己专属的营养环境。“村里聘请专家传授村民设备管理、种植销售等技能，让村民成为蘑菇产销的全方位人才。”陈杰说。
记者在蘑菇处理车间看到，女工们忙着把刚采摘下来的鸡枞菌削根，根据大小将其装入不同型号的分拣篮中。她们大部分是家庭妇女，村里的蘑菇基地给她们提供了家门口就业的机会，收获季有近百人在基地忙碌。
邹城市从20世纪末开始种植食用菌，经过40多年的发展，食用菌产业已经成为推动邹城现代农业高质量发展的引擎。目前，邹城全市食用菌种植面积达2600万平方米，年产鲜菇38万吨，规模大、带动能力强的食用菌龙头企业有20余家。
山东友泓生物科技有限公司车间里的生产景象。新华社记者张昕怡摄
拌料、装瓶、灭菌、接种、养菌、栽培、包装、出库……在位于邹城市大束镇的山东友泓生物科技有限公司车间里，金针菇工厂化生产流程片刻不停，每天有150吨金针菇从这里发往全国各地，甚至出口海外市场。
记者看到，偌大的车间内没几个工人，传送带载着金针菇菌瓶快速前往下一个“目的地”。“厂区配备机械化设备374台套，装瓶、接种、栽培等生产环节机械化程度80％以上。”山东友泓生物科技有限公司生产部副厂长葛强说。
山东友泓生物科技有限公司生产的金针菇。（受访者供图）
食用菌产业的红火吸引了更多人参与其中。在距离友泓生物几公里外的大束镇钓鱼台村，食用菌大棚林立，村民们忙着采摘香菇等作物。“村里已有菌菇大棚67座，2022年村集体收入达到75万元。”钓鱼台村党支部书记朱玉建说，蘑菇产业带动了集体经济发展，让村民的日子越过越红火。（记者张昕怡、周昊瑾）
